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[축하] 임동균 교수, 경북대학교 교수로 신규 임용
KoSFA 2024-03-21 14:54 847우리 학회 편집위원 및 심사위원으로 활동하였고, 2024년도 홍보위원으로 활동하고 있는 임동균 교수가 경북대학교 축산학과(축산물가공 전공) 교수로 임용되었다.
임 교수는 한국식품안전관리인증원에서 약 5년간 HACCP 심사관으로 근무하다, 진주보건대학교, 상지대학교에서 전임교원으로 약 8년간 근무하였으며, 서울대학교 농업생명과학연구원에서 4년간 연구부교수로 재직하였다. 임 교수는 서울대, 단국대 등 여러 대학에서 축산물가공 교과목을 포함한 다수의 교과목 강의를 담당하여 약 14년간 교육활동을 수행하였다. 현재 임 교수는 연구책임자로서 한국연구재단 주관 “창의도전연구”에 선정되어 연구 수행 중에 있으며, 다수의 연구성과(총 107편)를 바탕으로 “2020년 서울대학교 농업생명과학연구원 우수연구원(최다논문상 분야)”으로 선정된 바 있다.
임 교수는 동물성식품학 연구실에서 위생적이고 안전한 축산식품 생산을 위한 제어 기술 개발, 육종 및 사양기술을 접목한 고품질 축산식품 생산 기술 개발, 기능성 신소재를 활용한 축산식품 자원 개발, 건강 기능성을 갖춘 축산식품가공 기술 개발 등 심층적 연구를 수행할 계획이다.
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