인사말

지난 한 해 동안 우리 학회 발전을 위해 매진해 주신 회원 여러분과 임원 및 회장단 여러분께 깊은 존경과 감사의 인사를 올립니다.

2026년은 우리 학회 역사에서 그 어느 때보다 중요한 한해가 될 것으로 예상됩니다. 이제 축산식품은 단순한 영양 공급원을 넘어 대한민국 국민의 식탁을 책임지는 '주식(主食)'으로서 확고히 자리 잡았습니다. 이에 우리 학회는 축산식품이 국민의 건강을 지키고 새로운 식문화를 선도할 수 있도록 핵심 역할을 수행하겠습니다.

금년에는 학회의 학술적 토대를 강화하는 두 가지 큰 변화가 있습니다. 우리 학회의 영문 학술지인 FSAR이 세계적인 경쟁력을 확보하기 위해 출판사를 Springer Nature로 변경하여 새롭게 출발합니다. 글로벌 네트워크 강화를 통해 우리 학술지의 질적수준과 세계적 위상이 높아질것으로 기대됩니다. 또한 국문 학술지인 Food and Life가 2025년 한국연구재단 등재학술지에 선정되어 금년에는 우리 학회의 핵심 학술지로서 안정적으로 자리 잡을 수 있도록 노력하겠습니다. 회원 여러분들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

특히 2026년에는 우리 학회의 국제적 위상을 전 세계에 알릴 “ICoMST 2026”이 대전 DCC에서 개최예정입니다(2026.8.9.∼14일). 대략 55개국에서 1,000 여명의 전문가들 모여 "Big Step Forward to the Future Meat"에 대해서 논의할 계획입니다. 이러한 이유로 매년 5월에 열리던 한국축산식품학회가 이 기간과 중복되어 개최될 예정입니다. 회원 여러분들의 깊은 이해와 적극적인 관심 부탁드립니다.

회원 여러분, 2026년은 고기, 우유, 계란이 대한민국 국민의 '주식(主食)'이라는 사실을 우리국민과 전세계에 인식시키고, 우리 학회가 주관학회로 자리매김할 수 있도록 함께 참여해주실 것을 부탁드립니다.